9 Rețete de ciorbe de post – Delicioase și ușor de preparat

Fiecare rețetă este potrivită pentru perioadele de post sau pentru cei care preferă un stil de viață vegetarian. Ingredientele sunt simple, iar rezultatul este savuros!

Rețeta 1 – Ciorbă de cartofi cu orez

• Ingrediente:
  • 50 g unt/margarină/ulei
  • 900 g cartofi (tăiați cuburi)
  • 1 ceapă (110 g)
  • 100 g morcov (tăiat bucăți mari)
  • 170 g roșii (tocate mărunt)
  • 80 g orez
  • Condimente (vegeta), boia
  • 1.300 ml apă fierbinte
  • 1 lingură mare de pătrunjel

Rețeta 2 – Ciorbă de fasole păstăi

• Ingrediente:
  • 500 g fasole păstăi (congelată sau proaspătă, galbenă)
  • 1 ceapă
  • 5-6 căței de usturoi
  • 2 morcovi
  • 2-3 cartofi
  • 1 ardei verde (și unul roșu, opțional)
  • Puțin ulei, boia, piper negru, sare, condimente vegetale
  • Pătrunjel proaspăt

Rețeta 3 – Ciorbă de praz și varză

• Ingrediente:
  • 1/2 fir praz
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de țelină (cu frunze)
  • 1/2 varză mică
  • 1-2 mâini de mazăre
  • 1 ardei roșu proaspăt
  • 1 cartof
  • 1 ceașcă orez
  • 2-3 foi de dafin
  • 1/2 linguriță piper boabe
  • Sare, piper măcinat, condimente vegetale
  • Pătrunjel proaspăt

Rețeta 4 – Ciorbă de spanac cu orez

• Ingrediente:
  • 1 legătură de ceapă verde (sau 1 ceapă uscată)
  • 2 morcovi mari
  • 1 păstârnac (sau rădăcină de pătrunjel)
  • 2 cartofi mici
  • 200-300 g spanac
  • 4 linguri de orez
  • 2 căței de usturoi
  • Ulei, condimente, piper, pătrunjel

Rețeta 5 – Ciorbă de crap (de post adaptată)

• Ingrediente:
  • Cap și puțină carne de crap (se poate înlocui cu legume pentru o variantă de post)
  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 1 rădăcină de țelină
  • 2 roșii
  • 1 ceapă
  • 1 ardei verde
  • 1 lingură făină
  • Condimente (vegeta, boia, piper iute zdrobit), piper negru
  • Pătrunjel tocat, foi de dafin, puțin ulei

Rețeta 6 – Ciorbă cu semințe și fulgi de soia

• Ingrediente:
  • 2 cartofi mari
  • 50 g semințe de floarea-soarelui (măcinate)
  • 50 g susan (măcinat)
  • 100 g fulgi de soia (sau ovăz)
  • 2 cepe
  • 200 ml roșii pasate
  • 5-6 ardei copți (sau uscați)
  • 2 linguri tahini
  • 1 linguriță mică chili
  • Sare după gust

Rețeta 7 – Ciorbă de ciuperci

• Ingrediente:
  • 15-20 ciuperci
  • 1 ceapă medie
  • 1 morcov (tăiat mărunt sau ras)
  • 2-3 căței usturoi
  • 1 ardei roșu
  • 1 lingură făină
  • Sare, piper negru
  • 1/2 ceașcă lapte vegetal (opțional)
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • 4 cești apă caldă
  • Mărar/pătrunjel

Rețeta 8 – Ciorbă de roșii cu paste

• Ingrediente:
  • 1 litru apă
  • 200 ml sos de roșii (sau piure de roșii)
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 ardei proaspăt
  • Sare, condimente vegetale
  • Frunze de pătrunjel și țelină
  • Paste fără ou

Rețeta 9 – Ciorbă de varză

• Ingrediente:
  • 300 g morcovi
  • 150 g ceapă roșie (sau albă)
  • 2 kg varză proaspătă
  • 50 ml ulei
  • 10 g sare (sau după gust)
  • 15 g condimente vegetale
  • 3-5 g boia
  • 3 g piper negru măcinat

Aceste rețete sunt perfecte pentru a explora noi arome și a aduce varietate meselor de post! Poftă bună!