Aceste prăjituri delicioase sunt perfecte pentru orice moment al zilei, ușor de preparat și adorate de copii și adulți deopotrivă. Se formează cu ajutorul unei linguri de înghețată, iar aluatul este gata în doar câteva minute.
Ingrediente necesare:
- Pentru biscuiții de bază:
- 250 g margarină moale sau unt
- 1 cană zahăr pudră (90 g)
- 1 ou
- 110 ml ulei de floarea-soarelui
- 1/2 cană amidon de porumb (60 g)
- 1 plic vanilie (5 g)
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 5 1/2 căni făină (670 g, +/-)
- 120 g ciocolată cu lapte (bucăți sau tăiată cubulețe)
- Pentru o variantă alternativă:
- 1/2 cană zahăr brun (100 g)
- 1/4 cană zahăr alb (50 g)
- 1/2 cană unt nesărat, moale (115 g)
- 1 ou mare
- 2 linguri extract de vanilie
- 1 1/2 cană făină albă (190 g)
- 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană chipsuri de ciocolată (sau ciocolată tăiată) – 160 g
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului de biscuiți:
- Margarina sau untul trebuie să fie moale, astfel încât să poată fi amestecată cu o furculiță până devine ca o pastă.
- Pune margarina într-un bol adânc, adaugă zahărul pudră și amestecă energic până la omogenizare.
- Adaugă oul, uleiul, amidonul de porumb, vanilia și praful de copt. Amestecă bine.
- Treptat, adaugă făina și frământă până obții un aluat fin și moale, care se modelează ușor, similar plastilinei.
2. Adăugarea ciocolatei:
- Încorporează în aluat bucățile de ciocolată sau chipsurile de ciocolată. Acestea se vor topi în timpul coacerii, oferind un gust delicios fiecărei mușcături.
3. Formarea biscuiților:
- Folosește o lingură de înghețată (sau una obișnuită) pentru a porționa aluatul. Modelează biscuiții sub formă de biluțe și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță de 2-3 cm unul de celălalt.
4. Coacerea biscuiților:
- Preîncălzește cuptorul la 170°C. Coace biscuiții timp de 10-15 minute, până devin ușor aurii.
- Lasă biscuiții să se răcească puțin înainte de a-i servi.
Sfaturi pentru variante:
- Pentru biscuiți mai crocanți, adaugă puțină făină suplimentară.
- Înlocuiește ciocolata cu nuci, fructe uscate sau caramel pentru a diversifica rețeta.
- Experimentează cu diferite tipuri de zahăr sau arome, cum ar fi scorțișoara sau extractul de migdale.
Servire și păstrare:
Biscuiții pot fi savurați imediat sau păstrați într-o cutie etanșă pentru câteva zile. Sunt perfecți alături de o cafea sau un pahar cu lapte! Poftă bună! 
