Pregătirile pentru sărbătorile pascale vin cu vești îngrijorătoare pentru buzunarele consumatorilor. Conform celor mai recente estimări din sectorul zootehnic, masa de Paște din acest an va fi considerabil mai scumpă față de perioada similară a anului trecut. Constanța Ștefan, președintele Asociației „Țara Loviștei”, a oferit detalii alarmante în cadrul emisiunii „Agricultura la Raport”, subliniind o tendință de creștere accelerată a prețurilor la carnea de miel.
De la poarta fermei la galantar: Diferențe majore de preț
Dacă anul trecut românii cumpăra mielul cu prețuri cuprinse între 35 și 45 de lei pe kilogram, previziunile pentru actualul sezon indică praguri psihologice noi. Iată cum se prefigurează piața în funcție de locul achiziției:
Prețul în viu: Se estimează că va fluctua între 22 și 25 de lei/kg.
Prețul carcasei la producător: Specialiștii avertizează că acesta nu va scădea sub pragul de 45 de lei/kg.
Prețul în supermarketuri și măcelării: Din cauza costurilor logistice, a transportului și a marjelor comerciale, prețul la raft ar putea atinge valori record, între 55 și chiar 70 de lei/kg.
Analiză regională: Unde găsim carne de miel mai ieftină?
Deși tendința generală este de scumpire, există zone unde oferta locală bogată ar putea tempera prețurile. În județe din sudul țării, precum Olt sau Dolj, achiziția directă de la fermă rămâne cea mai avantajoasă opțiune. Aici, un kilogram de carcasă de miel ar putea fi găsit la aproximativ 40 de lei, costurile de producție fiind influențate direct de cererea locală și proximitatea față de centrele de creștere.
Recomandarea experților: „Cumpărați direct de la fermieri”
Pentru a evita adaosurile comerciale practicate de marile lanțuri de magazine, reprezentanții asociațiilor de profil îndeamnă consumatorii să se orienteze către piețele agroalimentare sau direct către producători.
„Mai bine omul să ia din piață, de la fermier. Acolo prețul nu va depăși, probabil, pragul de 45-50 de lei/kg, deoarece fermierul ține cont și de puterea de cumpărare a vecinului său”, a punctat Constanța Ștefan.
Factorii care vor decide prețul final de Paște
Evoluția costurilor în săptămânile următoare rămâne strâns legată de volumul exporturilor de animale vii și de apetitul de consum al populației pe plan intern. O presiune suplimentară este pusă de procesele intermediare de sacrificare și tranșare, care adâncesc prăpastia dintre prețul de producție și cel din retailul modern.
În concluzie, deși carnea de miel rămâne simbolul mesei de sărbătoare, românii vor trebui să își gestioneze cu atenție bugetul și să aleagă sursele de aprovizionare cele mai echitabile pentru a face față valului de scumpiri.
